フラワーは、2年ほど前に「女性がおしゃれをして鉄板料理を楽しみ、野菜・魚料理・逸品料理等色々な種類のものを食べられるように」と女性社長のコンセプトで作られたお店。もともと寿司職人だった父のお店を、娘である女性社長の感性を活かしてお店の内装・外装、料理のメニューに至るまで新しいものとして生み出された。（食材は国内産とこだわって、身体に優しいものをチョイス。健康をテーマとしたメニューも豊富）そんな女性社長のアイディアをふんだんに活かしたこの冬のメニューの一つが変わり鍋だ。3月末までのメニューだが、トマトのお鍋に、カレー鍋、田舎味噌鍋、すき焼き、キムチ鍋の5種類。1人前1,680円(※2名様からの注文)。ほぼ基本の食材は、5種類とも変わらないが、シメが、トマト鍋ならパスタ、カレー鍋ならうどん、味噌鍋なら、ご飯といった、おススメが変わる。常連さんなら裏メニューもあって、予約のみの受付で、鴨鍋や、すっぽん、あんこうなどの高級食材を使った鍋のオーダーもできる。ただし価格は、時価。もちろん寿司も食べられる。