横浜駅からハマボールイアスを新田間川沿いに歩くと
オフィスビルの一画にひっそりと佇む維新商店。

並ぶことを想定し、時間を選んで14時過ぎに訪問。

券売機で中華そば690円を購入し着席すると
店員さんが「無料で大盛に出来ますけどいかがですか？」
との事。エッ？喜んで大盛に（笑

約4分で着丼。
濃い目のスープ。これは、中華そばには珍しい背脂ですね。
スープを啜るとガツンとパンチの利いた生姜・醤油感。
ここにネギも相まってかなり力強いキリッとしたスープ。
油が背脂なのですが、スープのキリッとした感じの影響で
くどさは全く感じません。

麺を啜ると、おお、麺が美味い。
歯触りの良いつるりとしたちぢれの強い麺がこの力強い
スープに絡んでマッチしてます。
麺だけの好みで言うとこちらの麺はかなりタイプ。

具は歯ごたえのある煮豚とナルト、それにネギ。
至ってシンプルですがこれで充分な内容。

追加調味料として置いてあるショウガもお店で
きちんと擦りおろしてますね。
当たり前ですがこの辺もミシュランビブグルマン店たる所以。

大盛の麺はあっという間に胃袋に収納。
さてスープ。。。と思ったのですが、飲み干すには少々お腹一杯。
若干味が濃いのが理由でしょうか。美味しいのですけどスープに
力が有りすぎて満足しちゃった感じです。

という事で次回は是非塩そば狙いで訪問したいです。