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神奈川人気ラーメン50杯

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24   麺や でこ

じっくり旨みを引き出した和風ラーメン

特注麺の平打ち麺がスープとマッチ

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オススメポイント

スープは、羅臼昆布を水出しした出汁をベースに、黒さつま鶏のガラや大山鶏の丸鶏、ネックなどを
中温から高温で、時間を掛けてじっくりと旨みを引き出し、最後の仕上げに、
煮干しを入れる事によりコクと、深みが出て、上品な和風ラーメンに仕上げています。

麺は、特注麺の平打ち麺にする事により、スープとマッチしています。
タレも、何種類かの醤油をブレンドする事により、酸味と甘みが感じられます。

冬季限定味噌そばも、お勧めメニューで、「飛騨の長熟三年味噌」と「八丁味噌」を中心に
5種類の味噌の他に20種類以上の素材をブレンドし、サラッとした舌触りのスープでありながらも、
華やかな味噌の香りと牡蠣の旨味とコクを充分に味わえ、麺と絡み合う、一杯に仕上げています。

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住所 〒211-0063 川崎市中原区小杉町1-520-6
駐車場 なし
電話番号
アクセス 東急東横線・目黒線「新丸子」駅より徒歩3分
JR・東急東横線「武蔵小杉」駅より徒歩5分
料金 特製醤油そば \1,000
味噌そば(冬季限定) \830
醤油そば \750
塩そば \800
まぜそば(醤油) \700
営業時間 11:30~15:00/18:00~21:00
定休日 日曜日

関連サイト

http://my-deco1.com/top

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最寄駅 武蔵小杉駅