材料（4人分）
- 里芋 中6個
- にんじん 1/3本
- きゅうり 1/2本
- 玉ねぎ 1/5個
- A・ﾏﾖﾈｰｽﾞ 大さじ4
- A・塩 少々
- A・白ｺｼｮｳ 少々
- A・練りﾜｻﾋﾞ 3g
- ｻﾗﾀﾞ菜 6～8枚
所要時間 20 分
カロリー 136 Kcal
作り方
- 1.里芋は皮をむき、1cm幅の輪切りにし塩（分量外）でもんで水で洗う。にんじんは皮をむき、2mm程度の薄切りにする。
- 2.鍋にひたひたの水と里芋、にんじんを入れて強火で熱し、沸騰したら弱火にして5～6分茹で、ｻﾞﾙにあげて水で洗いぬめりを取る。
- 3.2を茹でている間に行う。
- きゅうりは小口切りにする。玉ねぎは薄切りにして水にさらした後絞っておく。
- 4.ﾎﾞｳﾙに里芋、にんじんん、きゅうり、玉ねぎを入れ、Aを加えて和える。
- 5.器にｻﾗﾀﾞ菜を敷き、4を盛る。
