材料（4人分）
- 豚ﾛｰｽ肉（生姜焼用） 8枚
- A・塩 小さじ1/2
- A・白ｺｼｮｳ 少々
- 小麦粉 大さじ3
- 玉ねぎ 中1個
- B・ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ 大さじ8
- B・ｳｽﾀｰｿｰｽ 大さじ2
- B・赤ﾜｲﾝ 大さじ4
- B・ﾊﾁﾐﾂ 小さじ2
- B・水 200cc
- B・ﾆﾝﾆｸ 2片
- ｻﾗﾀﾞ油 大さじ1
- じゃがいも 中3個
- C・ﾊﾞﾀｰ 小さじ2
- C・塩 小さじ1/3
- C・白ｺｼｮｳ 少々
- C・刻みﾊﾟｾﾘ 適宜
- ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘ 7～8枚
所要時間 15 分
カロリー 391 Kcal
作り方
- 1.じゃがいもは洗い、ﾗｯﾌﾟﾌｨﾙﾑに包み電子ﾚﾝｼﾞで5～7分加熱する。
- 2.1を加熱している間に行う。
- 豚肉はたたいて筋切りをし、Aで下味をつけ小麦粉をまぶす。
- 3.玉ねぎは縦半分に切り、細めの薄切りにする。
- 4.Bのﾆﾝﾆｸはすりおろし、他のBと混ぜる。
- 5.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し、中火の強火で豚肉の両面に焼き色がつくまで焼き、いったん取りだす。
- 6.5のﾌﾗｲﾊﾟﾝをそのまま使用し玉ねぎを炒める。
- 7.玉ねぎがしんなりしたらBを加え、沸騰したら5の肉を戻して調味料をからめながら両面を炒め煮る。
- 8.じゃがいもの皮をむき縦半分に切り7mm幅程度の半月切りにしたらﾎﾞｳﾙに移し、Cと和える。
- 9.器に7の肉を盛り上に玉ねぎとｿｰｽをかけ、8のじゃがいも、ｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘを添える。
