材料（4人分）
- ﾗｲｽﾍﾟｰﾊﾟｰ 12枚
- 鶏ささみ肉 2切れ
- 酒 大さじ1
- ｴﾋﾞ（小） 18尾
- きゅうり 1本
- 小ねぎ 6本
- ﾊﾟｸﾁｰ 2株
- ﾚﾀｽ 2枚
- 大葉 12枚
- 春雨 35g
- ｽｲｰﾄﾁﾘｿｰｽ 適宜
所要時間 25 分
カロリー 201 Kcal
作り方
- 1.鶏ささみ肉は筋をとり､耐熱皿にのせ酒を振り､ﾗｯﾌﾟﾌｨﾙﾑをふんわりかぶせて電子ﾚﾝｼﾞで2分程度加熱し､粗熱が取れたらさく｡
- 2.ｴﾋﾞは殻､背ﾜﾀを除き､鍋に湯を沸かし1分程度茹で､半身に切る｡
- 3.きゅうりは千切り､小ねぎとﾊﾟｸﾁｰは根元を除き5cmの長さ､ﾚﾀｽは1cm幅､大葉は縦半分に切る｡
- 4.春雨は鍋に湯を沸かし､3分程度ゆでｻﾞﾙにあける｡
- 5.ﾗｲｽﾍﾟｰﾊﾟｰは1枚ずつぬるま湯にくぐらせ､水にぬらして軽く絞ったｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰに1～2分挟みもどす｡
- 6.もどしたﾗｲｽﾍﾟｰﾊﾟｰをおき､手前の1/5程度を折る｡
- 7.折り返した部分に鶏肉､きゅうり､小ねぎ､ﾊﾟｸﾁｰ､ﾚﾀｽ､大葉､春雨を順番にのせ､巻き終わりの奥部分にｴﾋﾞをのせる｡
- 8.片わきは具を包む様に折り､手前から奥に隙間がないよう固く巻く｡
- 9.器に盛り､ｽｲｰﾄﾁﾘｿｰｽをつけていただく｡
