材料（4人分）
- あさり(砂抜きしたもの) 300g
- えび 8尾
- いか 1ﾊﾟｲ
- ねぎ 5cm
- にんにく 1片
- ごま油 大さじ3
- 木綿豆腐 1丁
- にら 1/2束
- ごま 少々
- A･みそ 大さじ4
- A･めんつゆ 大さじ3
- A･みりん 大さじ2
- A･酒 大さじ2
- A･ｺﾁｭｼﾞｬﾝ 大さじ2
- A･こしょう 少々
所要時間 15 分
カロリー 345 Kcal
作り方
- 1.ねぎはみじん切り､にんにくはすりおろす｡にらはざく切りにする｡あさりはよく洗う｡えびは背に切り目を入れて背ﾜﾀを取る｡いかはﾜﾀを取り除き､胴は輪切り､足は食べやすく切り分ける｡
- 2.鍋にごま油を熱し､あさり､えび､いかを炒める｡半ば火が通ったら､ねぎ､にんにくを加え､さらに炒める｡ここに､材料がかぶるくらいの水とAを加え､煮立たせる｡
- 3.ｱｸを取り､弱火にし､豆腐を手で崩しながら入れ､蓋をしてしばらく煮込む｡
- 4.にらを加えて､ひと煮して器に盛りつけ､ごまをふる｡
