材料（4人分）
- 豚ひき肉 240g
- 玉ねぎ 1/2個
- A･卵 1/2個
- A･白ｺｼｮｳ 少々
- A･片栗粉 小さじ2
- とうがん 1/4個
- しいたけ 3個
- 春雨 50g
- ﾊﾟｸﾁｰ 1本
- 水 800cc
- 鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素 小さじ1
- B･酒 大さじ2
- B･塩 小さじ1
- B･白ｺｼｮｳ 少々
- C･片栗粉 大さじ2
- C･水 大さじ3
- ﾅﾝﾌﾟﾗｰ 大さじ1
所要時間 25 分
カロリー 242 Kcal
作り方
- 1.玉ねぎはみじん切りにする｡ﾎﾞｳﾙに豚ひき肉､玉ねぎ､Aを加えて粘りが出るまで混ぜ､12等分して団子にする｡
- 2.とうがんは皮､種を除き､一口大の乱切りにする｡
- 3.鍋に水､鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟ､とうがんを加えて火にかけ､沸騰したら1の肉団子を加えて途中ｱｸを除きながら7～8分煮る｡
- 4.3を煮ている間に行う｡
- しいたけはいしづきを除き､細切りにする｡
- ﾊﾟｸﾁｰは3cm幅に切る｡
- 5.とうがん､肉団子に火が通ったら､しいたけ､春雨を加えて3～5分煮､Bで味を整える｡
- 6.Cでとろみをつけたら､ﾊﾟｸﾁｰを加えてひと煮立ちさせる｡
- 7.ﾅﾝﾌﾟﾗｰを加え火を止め､器に盛る｡
