材料（4人分）
- 中華麺 4玉
- 豚ひき肉 300g
- ねぎ 1本
- しょうが 1片
- にんにく 1片
- 豆板醤 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- A･酒 大さじ2
- A･はちみつ 大さじ2
- A･しょうゆ 大さじ2
- A･みそ 大さじ3
- A･鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素 小さじ3
- A･水 5ｶｯﾌﾟ
- B･片栗粉 大さじ2
- B･水 大さじ4
- 白すりごま 適量
所要時間 25 分
カロリー 365 Kcal
作り方
- 1.ねぎ､しょうが､にんにくはみじん切りにする｡A､Bをそれぞれ混ぜ合わせる｡
- 2.ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し､しょうが､にんにく､豆板醤を炒め､香りがたったら豚ひき肉を加え､ﾎﾟﾛﾎﾟﾛになるまで炒める｡
- 2.肉の色が変わったらねぎのみじん切りを炒め合わせ､Aを加え､5～6分煮る｡混ぜ合わせたBの水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつける｡
- 3.たっぷりの熱湯に中華麺を入れ､ほぐれたらｻﾞﾙに上げて水気をきり､冷水で中華麺をしっかり締めた後､再び水気をきって器に盛りつける｡別の器に2を入れて白すりごまを混ぜる｡
