材料（4人分）
- 鶏ﾚﾊﾞｰ 400g
- ねぎ 1本
- しょうが 1片
- A･しょうゆ 大さじ5
- A･酒 大さじ2
- A･みりん 大さじ2
所要時間 40 分
カロリー 164 Kcal
作り方
- 1.鶏ﾚﾊﾞｰはﾊﾂの部分を切り放し､ﾊﾂは縦に切って開き､血を取り除く｡
- 2.1のﾚﾊﾞｰとﾊﾂを水洗いして､水に5～6分つけて､血抜きをする｡
- 3.ねぎはぶつ切りにする｡しょうがは皮つきのままよく洗い､薄切りにする｡
- 4.鍋に水気をきった2と3を入れ､水（分量外）をひたひたになるくらい入れて､Aを加え煮たてる｡
- 5.煮立ったら火を弱めて､ｱｸをすくい､煮汁がほとんどなくなるまで､30分以上かけて､ゆっくり煮含める｡
