材料（4人分）
- 卵 4個
- A･塩 小さじ1/4
- A･しょうゆ 小さじ1/2
- A･だし汁 大さじ4
- おかひじき 100g
- 桜ｴﾋﾞ 10g
- ｻﾗﾀﾞ油 大さじ3
所要時間 15 分
カロリー 187 Kcal
作り方
- 1.鍋に湯を沸かし､おかひじきを20～30秒さっとゆで､冷水に取りｻﾞﾙにあけ水けを切る｡
- 2.ゆでたおかひじきは2cm幅に切る｡
- 3.ﾎﾞｳﾙに卵を割りほぐし､A､おかひじき､桜ｴﾋﾞを加えて混ぜる｡
- 4.卵焼き器を熱して油をなじませ､余分な油はﾍﾟｰﾊﾟｰﾀｵﾙでふき取る｡
- 中火にして3の1/3量を流し入れ､全体に均等に広げる｡
- 5.表面が固まりかけてきたら向こう端に菜箸を入れ､少しずつ折るように手前に巻く｡
- 6.手前まで巻いたら向こう側に寄せ､油を含ませたﾍﾟｰﾊﾟｰﾀｵﾙで拭く｡
- 7.残りの卵液の半量を流し入れて全体に均等に広げる｡焼いた卵の下にも広げ､固まりかけたら手前に巻いていく｡
- 8.もう一度7の作業を繰り返し焼く｡
- 9.巻きすに取って形を整え､食べやすい大きさに切り､器に盛る｡
