材料（4人分）
- なす 4個
- ﾋﾟｻﾞ用ﾁｰｽﾞ 100ｇ
- ﾍﾞｰｺﾝ 2枚
- ﾊﾟｾﾘのみじん切り 少々
- ﾄﾏﾄ 1個
- 塩、こしょう 少々
- ｵﾘｰﾌﾞ油 大さじ2
所要時間 30 分
カロリー 427 Kcal
作り方
- 1.なすはへたを除き、縦薄切りにして、塩、こしょう少々をふってしばらくおき、水けが出たらｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでふく。ﾍﾞｰｺﾝは1cm幅に切り、ﾄﾏﾄは薄切りにする。
- 2.ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞ油を熱し、なすの両面を焼く。
- 3.耐熱皿にｵﾘｰﾌﾞ油を薄くぬり、なす、ﾍﾞｰｺﾝ、ﾄﾏﾄ、なすの順で重ね入れ、ﾁｰｽﾞをのせてﾊﾟｾﾘをふり、ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで約10分、ﾁｰｽﾞが溶けて焼き色がつくまで焼く。
