材料（4人分）
- ﾍﾞｰｺﾝ 4枚
- さやいんげん 10本
- ﾄﾏﾄ 4個
- にんにく 1片
- なす 2本
- たまねぎ 1個
- ﾛｰﾘｴ 1枚
- ﾋﾟｰﾏﾝ 4個
- ｵﾘｰﾌﾞ油 大さじ2
- 塩､こしょう 少々
所要時間 30 分
カロリー 225 Kcal
作り方
- 1.ﾍﾞｰｺﾝは5mm幅に切る｡ﾄﾏﾄは湯むきしてざく切りにする｡なすは1cm厚さの輪切りに､ﾋﾟｰﾏﾝは縦6等分に､たまねぎはみじん切りにする｡いんげんは筋を取って4cm長さに切る｡
- 2.鍋にｵﾘｰﾌﾞ油を熱し､ﾍﾞｰｺﾝ､たまねぎ､つぶしたにんにくを炒め､ﾛｰﾘｴを加える｡香りが出たら､なす､ﾋﾟｰﾏﾝ､いんげんを加えて炒める｡
- 3.最後にﾄﾏﾄを加え､20分くらい煮込んで､塩､こしょうで味をととのえる｡
