材料（4人分）
- (ﾏﾌｨﾝｶｯﾌﾟ8個分)
- ごぼう 60g
- A･無塩ﾊﾞﾀｰ 5g
- A･砂糖 10g
- A･塩 ひとつまみ
- 水 大さじ1
- 胡桃 50g
- B･無塩ﾊﾞﾀｰ 90g
- B･砂糖 80g
- 卵 1個
- 薄力粉 180g
- ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ2
- 牛乳 60cc
所要時間 60 分
カロリー 282 Kcal
作り方
- 1.ｵｰﾌﾞﾝを180度に予熱しておく｡ﾊﾞﾀｰと卵は常温に戻しておく｡薄力粉､ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰは合わせてふるい､胡桃は炒って粗く刻んでおく｡
- 2.ごぼうは皮をよく洗い､粗みじん切りにして水にさらし､2回ほど水を替えたらｻﾞﾙにあげ､ﾌﾗｲﾊﾟﾝにAのﾊﾞﾀｰを熱し､ごぼうを加えて炒める｡
- 3.2にAの砂糖と塩を加えてさらに炒め､水を加えて少し煮詰める｡ごぼうがやわらかくなったら火を止めて､ﾊﾞｯﾄなどに移して冷ましておく｡
- 4.ﾎﾞｳﾙにBのﾊﾞﾀｰを入れ､泡だて器で攪拌する｡Bの砂糖を2回に分けて加えてその都度しっかり混ぜ合わる｡溶きほぐした卵を少しずつ加えしっかり混ぜ合わせたら､ふるった粉類を加え､ｺﾞﾑﾍﾞﾗでさっくりと混ぜる｡
- 5.4の生地に少し粉気が残っているところで牛乳を加えて混ぜる｡3と胡桃を加えて混ぜたら､型に生地を入れる｡
- 6.180度に予熱したｵｰﾌﾞﾝで20～25分焼く｡
