材料（4人分）
- とうがん 1/10個
- 鶏ｻｻﾐ肉 80g
- 片栗粉 小さじ1
- ｵｸﾗ 4本
- きくらげ（乾燥） 4個
- 春雨 20g
- 水 700cc
- A･鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素 小さじ1
- A･酒 小さじ1
- A･塩 小さじ1/2
- A･白ｺｼｮｳ 少々
所要時間 20 分
カロリー 50 Kcal
作り方
- 1.とうがんは皮､種を除き､3cmの長さの短冊切りにする｡
- 2.鶏肉は3cm長さの細切りにし片栗粉をまぶしておく｡
- 3.ｵｸﾗはまな板にのせて塩を振り､両手で4～5回転がす｡鍋に湯を沸かし1分茹で､粗熱が取れたらへたを除き小口切りにする｡
- 4.きくらげは耐熱容器に入れ､水を加えて電子ﾚﾝｼﾞで1～2分加熱して戻し､5mm幅の細切りにする｡
- 5.鍋にだし汁､とうがんを入れ火にかけ沸騰したら鶏肉､きくらげ､春雨を加えて中火にして5分程度煮る｡
- 6.Aを加えて味を整え､ｵｸﾗを加えてひと煮立ちしたら､器によそる｡
