材料（4人分）
- しいたけ 8枚
- ｴﾘﾝｷﾞ 2本
- えのきたけ 1袋
- 豚ひき肉 150ｇ
- 木綿豆腐 1.5丁
- しょうが 1片
- ねぎ 1/2本
- 油 大さじ1.5
- 豆板醤 小さじ1/2
- 中華ｽｰﾌﾟ 1.5ｶｯﾌﾟ
- A・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 小さじ2
- A・ごま油 小さじ2
- A・塩 小さじ1/3
- B・片栗粉 大さじ1.5
- B・水 大さじ1.5
所要時間 15 分
カロリー 298 Kcal
作り方
- 1.しいたけは石づきをとり5mm幅のｽﾗｲｽ、ｴﾘﾝｷﾞは食べやすい大きさに裂き、えのきたけは3cm長さに切る。豆腐は3cm角くらいに切る。しょうがとねぎはそれぞれみじん切りにする。
- 2.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油、豆板醤、しょうがを入れて熱し、香りが立ったらひき肉を加えて炒める。ﾎﾟﾛﾎﾟﾛになったら、しいたけ、ｴﾘﾝｷﾞを加えてさっと炒め、中華ｽｰﾌﾟを加える。
- 3.ひと煮立ちしたら、えのきたけ、豆腐、ねぎ、Aを加える。沸騰してきたらBの水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけて器に盛る。
