材料（4人分）
- 鶏手羽先 8本
- れんこん 1/2節
- にんじん 1本
- しめじ 1/2ﾊﾟｯｸ
- しいたけ 4枚
- 小ねぎ 2本
- A・だし汁 1ｶｯﾌﾟ
- A・砂糖 大さじ1
- A・酒 大さじ1
- A・しょうゆ 大さじ1.5
- A・みりん 大さじ1
- A・油 小さじ1
所要時間 30 分
カロリー 198 Kcal
作り方
- 1.れんこん、にんじんはひと口大の乱切りにし、れんこんはさっと水洗いする。しめじは小房に分け、しいたけは4つに切る。小ねぎは小口切りにする。
- 2.鍋に油を熱し、鶏手羽先を焼き色がつくまで両面こんがりと焼く。1のれんこん、にんじんを入れｻｯと炒め、油が回ったら、1のしめじとしいたけ、Aを加え落とし蓋をして汁気がなくなるまで煮からめる。
- 3.器に盛り、小ねぎを散らす。
- *鶏肉は、焼いている時にさわると皮がはがれるため、焼き色がつくまであまりさわらないようにしましょう。
