材料(4人分) なす 4本 だし汁 4カップ えのきだけ 1袋 みそ 大さじ6 油揚げ 1枚 所要時間 5 分 カロリー 104 Kcal 作り方 1.なすは縦半分にして、斜め1cm厚さに切る。えのきだけは根元を切り落とし、長さを半分に切る。油揚げは1cm角に切る。 2.鍋にだし汁、なすとえのきだけ、油揚げを入れ、1分くらい煮てみそを溶き入れ、沸騰直前で火を止める。