材料（4人分）
- ゆでうどん 4玉
- しめじ 160g
- しいたけ 4枚
- えのき茸 160g
- しょうが 20g
- 小ねぎ 8本
- だし汁 6ｶｯﾌﾟ
- A・しょうゆ 大さじ7
- A・砂糖 大さじ2
- A・みりん 大さじ3
- B・片栗粉 大さじ2.5
- B・水 大さじ3
所要時間 25 分
カロリー 322 Kcal
作り方
- 1.鍋に湯を沸かしておく。
- 2.1とは別の鍋にだし汁を入れ火にかける。
- 3.しめじは石づきを取り、小房に分ける。しいたけは石づきを取り薄切りにする。えのきは根元を除き半分に切る。
- 4.しょうがは千切り、小ねぎは小口切りにする。
- 5.規定の時間うどんを茹でｻﾞﾙにあけ、器に盛る。
- 6.5と並行して行う。
- 2が沸騰したら3のきのこ類、しょうが、Aを加えて煮る。
- 7.きのこが煮えたらBでとろみをつけ、5にかけ、小ねぎを上に飾る。
