材料（4人分）
- 豚こま肉 200g
- A・酒 小さじ1.5
- A・しょうゆ 少々
- A・おろししょうが 少々
- 片栗粉 大さじ1.5
- こんにゃく 1枚
- 水煮たけのこ 1本
- しめじ 1ﾊﾟｯｸ
- ねぎ 1本
- B・酒 大さじ2
- B・砂糖 小さじ3
- B・しょうゆ 小さじ2
- B・みそ 大さじ2
- B・豆板醤 小さじ1弱
- ﾚﾀｽ 1/2個
- かいわれ菜 1/2ﾊﾟｯｸ
- 油 小さじ2
- ﾊﾞﾀｰ 15g
所要時間 15 分
カロリー 398 Kcal
作り方
- 1.豚肉が大きい場合は、ひと口大くらいに切ってAをもみ込み、さらに片栗粉を絡める。こんにゃくは薄切りにして熱湯をかけ、水気をきる。水煮たけのこは薄切りに、しめじは石づきを切り落として小房に分ける。ねぎは斜め薄切りにする。Bの調味料を混ぜ合わせる。
- 2.ﾚﾀｽは洗って水気を切り、貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。
- 3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油、ﾊﾞﾀｰを入れて豚肉を炒め、こんにゃく、水煮たけのこ、しめじ、ねぎを加えて炒め合わせる。全体に火が通ったらBを加え、全体にからまるように炒め合わせる。
- 4.器にﾚﾀｽを広げ、3を盛って貝われ菜を散らす。
