材料（4人分）
- ﾚﾝｺﾝ 80g
- しらす 50g
- ｻﾗﾀﾞ油 大さじ1
- ﾚﾀｽ 4～5枚
- 水菜 2株
- A・しょうゆ 小さじ2
- A・酢 大さじ1.5
- A・ｻﾗﾀﾞ油 大さじ2
- A・白ごま 小さじ2
- A・塩 少々
- A・白ｺｼｮｳ 少々
所要時間 20 分
カロリー 129 Kcal
作り方
- 1.ﾚﾝｺﾝは皮をむき縦半分にし、2mm幅の半月切りにする。鍋に湯を沸かし、沸騰したら酢(分量外)を加えて、ﾚﾝｺﾝを1分程度茹でる。
- 2.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を引き、中火でしらすを焦がさないよう5分程度炒り、ｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰにあけ粗熱をとる。
- 3.ﾚﾀｽは一口大にちぎる。水菜は根元を除き4cm幅に切る。
- 4.ﾎﾞｳﾙにﾚﾝｺﾝ、ﾚﾀｽ、水菜を入れ和える。
- 5.器に4を盛り、上に炒ったしらすをふりかけ、よく混ぜ合わせたAをかける。
