材料（4人分）
- さんま 4尾
- 塩 少々
- A・酒 大さじ3
- A・大根おろし 200g
- A・麺つゆ (2倍濃縮) 80cc
- 油 大さじ1.5
- ねぎ 1/2本
所要時間 15 分
カロリー 299 Kcal
作り方
- 1.さんまは頭と尾を切り落とし、腹に切り込みを入れてﾜﾀを取り出す。全体をきれいに水洗いして水気をしっかり拭き取り、全体に塩をまぶす。ねぎは小口切りにする。
- 2.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を中火で熱し、さんまを並べる。途中で返し、両面に焼き色がついたら酒、大根おろし、麺つゆを加えてﾌﾗｲﾊﾟﾝに蓋をし、2～3分蒸し煮にする。
- 3.器に盛り、ねぎを散らす。
