材料（4人分）
- なす 4個
- しし唐辛子 8本
- A・酒 大さじ3
- A・みりん 大さじ2
- A・砂糖 大さじ2
- A・しょうゆ 小さじ1
- みそ 大さじ1
- 油 大さじ1.5
- ごま油 小さじ1.5
所要時間 15 分
カロリー 151 Kcal
作り方
- 1.なすはﾍﾀを切り落とし、皮を縦しまに剥き、乱切りにして、水に10分くらいさらしてｱｸをとる。しし唐辛子はふくらんでいるところに、包丁で浅い切り込みを入れておく。
- 2.鍋に油とごま油を入れて中火で熱し、水気をよく拭きとったなすを加えて炒める。少ししんなりするまで炒めたら、しし唐辛子を加え、Aを順次入れて炒めあわせる。
- 3.最後にみそを加えて混ぜ合わせ、水大さじ1を加えてなじませ、器に盛る。
