材料（4人分）
- 豚ももﾌﾞﾛｯｸ 400g
- しょうが 1片
- ねぎ 1/2本
- A・しょうゆ 大さじ4
- A・みりん 大さじ4
- A・酒 大さじ3
- 練り辛子 適宜
所要時間 50 分
カロリー 298 Kcal
作り方
- 1.豚肉はたこ糸で巻き、形を整える。
- 2.しょうがは包丁の背でたたき、ねぎはぶつ切りにする。
- 3.1、2とAを深鍋に入れ、ひたひたの水を入れて火にかける。途中、水分が足りなくなったら水を加え、豚肉がやわらかくなるまでじっくり煮る。そのまま冷ます。
- 4.3を食べやすく切り、器に盛り、煮詰めた煮汁をかけ、練り辛子を添える。
