材料（4人分）
- しめじ 80g
- しいたけ 4枚
- ﾁﾝｹﾞﾝｻｲ 2株
- 鶏もも肉 80g
- 卵白 2個分
- ｻﾗﾀﾞ油 大さじ1/2
- A・水 700cc
- A・鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 白ｺｼｮｳ 少々
- B・片栗粉 小さじ1
- B・水 小さじ2
- ｺﾞﾏ油 小さじ1/2
所要時間 20 分
カロリー 77 Kcal
作り方
- 1.しめじは石づきを取り、小房に分ける。しいたけは石づきを取り薄切りにする。ﾁﾝｹﾞﾝｻｲ、鶏もも肉は2cm幅に切る。
- 2.鍋に油を引き、鶏肉を炒める。
- 3.肉の色が変わったら、しめじ、しいたけを加えてさっと炒め、Aを加えて煮る。
- 4.3の具材に火が通ったら、ﾁﾝｹﾞﾝｻｲの茎部分を加え1分程度煮込み、葉を加えて、塩、ｺｼｮｳで味を整える。
- 5.Bをまわし入れ、溶いた卵白をまわし入れひと混ぜしたら、ｺﾞﾏ油を加えて火を止め、器に盛る。
