材料（4人分）
- さつま芋 中1本
- A・砂糖 120g
- A・水 50cc
- 黒ｺﾞﾏ 大さじ1
- 揚げ油 適宜
所要時間 20 分
カロリー 224 Kcal
作り方
- 1.さつま芋は皮のまま6～7mmの棒状に切り、水にさらし、水けをふく。
- 2.170℃に熱した揚げ油に1を入れ、2～3分揚げる。
- 3.鍋にAを入れ中火にかけ、水あめ状になるまで煮詰める。
- 4.濃いあめ状(煮詰まってくると泡が細かくなる)になったら、ｺﾞﾏ、揚げた芋を入れ、火を止めて手早くからませる。
- 5.全体がﾊﾟﾗﾊﾟﾗにほぐれ、白くなったらｱﾙﾐ箔の上に取り出し、冷めたら器に盛る。
