材料（8人分）
- (64枚分)
- 無塩ﾊﾞﾀｰ 75g
- 塩 2g
- 黒ごま 50g
- 生ｸﾘｰﾑ 50cc
- 薄力粉 140g
- 薄力粉(打ち粉用) 少々
所要時間 90 分
カロリー 250 Kcal
作り方
- 1.ﾊﾞﾀｰを室温に戻しておく。ごまはﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒って冷ましておく。薄力粉と塩を合わせてふるう。
- 2.ﾎﾞｳﾙにﾊﾞﾀｰを入れてやわらかく練り、黒ごまと粉を合わせてから加え、へらでよく混ぜ合わせる。
- 3.生ｸﾘｰﾑを少しずつ加えて混ぜ、まんべんなく混ざったらひとつにまとめて、ﾗｯﾌﾟに包んでめん棒で四角く平らに整え、冷蔵庫で1時間以上休ませる。ｵｰﾌﾞﾝを170℃に温める。
- 4.ﾗｯﾌﾟをはずして打ち粉をした台に取り出し、めん棒で3～4mm厚さの1辺24cm正方形にのばす。
- 5.包丁で端をまっすぐ切り落としてから3cm角に64個に切り分ける。
- 6.天板にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いて5を並べ、ｵｰﾌﾞﾝに入れて約15分焼く。
