材料（4人分）
- ぶり 4切
- 塩 少々
- A・しょうがの甘酢漬け 50g
- A・しょうがの甘酢漬けの漬け汁 90cc
- A・しょうゆ 大さじ2
- ﾋﾟｰﾏﾝ 1個
- しいたけ 2枚
- 油 大さじ2
所要時間 20 分
カロリー 275 Kcal
作り方
- 1.ぶりは塩少々をふっておく。ﾋﾟｰﾏﾝは種を取ってｽﾗｲｽ、しいたけも石づきを取ってｽﾗｲｽする。
- 2.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱してぶりを並べ、強火でこんがりと両面に焼き色をつけ、火を弱めて中まで火を通し、皿に盛る。
- 3.ﾌﾗｲﾊﾟﾝの油を軽く捨ててﾋﾟｰﾏﾝとしいたけを炒め、しんなりしたらAを加えて火にかけ、少しとろみが出るまで煮詰めてぶりにかける。
