材料（4人分）
- むきえび 400g
- 玉ねぎ 1/2個
- A・片栗粉 大さじ1
- A・卵 1個
- 小麦粉 適宜
- ししとう 8本
- B・しょうゆ 大さじ2
- B・みりん 大さじ3
- B・酒 大さじ6
- ｻﾗﾀﾞ油 大さじ1
所要時間 25 分
カロリー 218 Kcal
作り方
- 1.えびは背ﾜﾀを除き、包丁でﾂﾌﾞﾂﾌﾞが残らない程度まで細かく刻む。
- 2.玉ねぎはみじん切りにする。ししとうはようじで4～5ヵ所穴をあける。
- 3.ﾎﾞｳﾙにえび、玉ねぎ、Aを加え粘りが出るまで混ぜ、8等分にする。
- 4.小麦粉をﾊﾞｯﾄに入れ、3の種に粉をまぶして、小判形に成形する。
- 5.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき、4の種を並べ落とし蓋をして中火で両面焼く。空いたｽﾍﾟｰｽでししとうも合わせて焼く。
- 6.えびつくねが両面焼けたら、Bをまわし入れからめ煮る。
- 7.器にえびつくねを盛り、ししとうを添える。
