材料（8人分）
- （18cmﾀﾙﾄ型1台分）
- さつま芋 130g(皮つき170g程度）
- りんご 1個
- A・ﾊﾁﾐﾂ 小さじ2
- A・砂糖 大さじ1.5
- ﾚｰｽﾞﾝ 20g
- B・薄力粉 10g
- B・ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ 40g
- ﾊﾞﾀｰ(食塩不使用） 40g
- 粉糖 35g
- C・卵黄 1個分
- C・塩 ひとつまみ
- C・ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ 4～5滴
- ｱｰﾓﾝﾄﾞﾀﾞｲｽ 10g
- ﾋﾞｽｹｯﾄ(市販） 70g
- ﾊﾞﾀｰ(食塩不使用） 40g
所要時間 60 分
カロリー 240 Kcal
作り方
- 1.ﾋﾞｽｹｯﾄをﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れて麺棒を用いて細かく砕き、室温に戻したﾊﾞﾀｰを加えて混ぜる。
- 2.ﾀﾙﾄ型に1を入れ、型の内側に沿って生地を張り付け、冷蔵庫で冷やしておく。
- 3.さつま芋は皮つきのまま1cm角に切り、水にさらし、水けを切っておく。
- 4.りんごは皮をむき、1cm角に切り、耐熱容器に入れAをふりかけ、電子ﾚﾝｼﾞで1～2分加熱する。
- 5.Bをふるいにかける。
- 6.ﾎﾞｳﾙにﾊﾞﾀｰ、粉糖を入れｸﾘｰﾑ状になるまで練り、Cを加え混ぜる。
- 7.6にB、さつま芋の半分、りんご、ﾚｰｽﾞﾝを入れさっくり混ぜる。
- 8.7をﾀﾙﾄ型に流し入れ、残りのさつま芋を埋めるようにのせ、ｱｰﾓﾝﾄﾞﾀﾞｲｽを振り、180℃のｵｰﾌﾞﾝで30分焼く。
- 9.粗熱が取れたら型から外し冷やす。
