材料（4人分）
- もち米 3合
- ささげ 1/2ｶｯﾌﾟ(85g)
- ごま塩 適量
所要時間 120 分
カロリー 475 Kcal
作り方
- 1.もち米は洗って、30分以上ｻﾞﾙに上げておく。ささげはたっぷりの水に20分つけ、ｻﾞﾙに上げる。
- 2.鍋にささげと水500ccを入れて火にかけ、強火で煮る。沸騰したら中火にし、ｱｸを取りながら10分煮る。びっくり水(100cc)を加え、再び煮立てばびっくり水を加える。この作業を3回くり返す。ささげと煮汁に分け、煮汁はお玉ですくい上げて空気にふれさせ、色を鮮やかにする。
- 3.炊飯器にもち米、ささげを加え混ぜ合わせ、ささげをゆでた煮汁を赤飯の水位置まで加える。煮汁が足りない場合は水を足す。
- 4.炊飯器のｽｲｯﾁを入れ、普通に炊く。炊き上がったらささげをさっくりと混ぜ合わせる。お好みでごま塩をかける。
