材料（8人分）
- (直径20cm1個分)
- ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ 200ｇ
- 卵 Lｻｲｽﾞ3個
- 牛乳 500cc
- ﾊﾞﾀｰ 40ｇ
- 油 適量
- 生ｸﾘｰﾑ 200cc
- <ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑ>
- 牛乳 450cc
- A・薄力粉 大さじ2
- A・砂糖 75ｇ
- A・ｺｰﾝｽﾀｰﾁ 大さじ1.5
- 卵黄 4個分
- ﾊﾞﾀｰ 大さじ2
- ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ 少々
- ﾗﾑ酒 小さじ1
所要時間 90 分
カロリー 440 Kcal
作り方
- 1.ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽに溶き卵と牛乳を混ぜて、ｻﾞﾙで一度濾す。
- 2.溶かしﾊﾞﾀｰを加える。
- 3.ﾃﾌﾛﾝ加工のﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を塗って、1の生地を薄く流し入れｸﾚｰﾌﾟを何枚も焼き冷ます。
- 4.焼いたｸﾚｰﾌﾟを冷ましている間にｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑを作る。耐熱ﾎﾞｳﾙに牛乳をいれ、電子ﾚﾝｼﾞ(600W)で3分くらい加熱する。
- 5.4を泡立て器でよく混ぜながらAをふるったものを少しずつ加える。（混ぜながらでないと、ｺｰﾝｽﾀｰﾁが塊になってしまうので注意）
- 6.卵黄を少しずつ加え、よく混ぜる。再び電子ﾚﾝｼﾞで約5分加熱する。途中で3回くらい取り出してよく混ぜる。（加熱中にぶくぶく沸騰したように温まればOK）
- 7.6にﾊﾞﾀｰとﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを混ぜる。粗熱が取れたら、ﾗﾑ酒を加える。
- 8.生ｸﾘｰﾑを6分立てくらいに泡だて、7のｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑと合わせる。
- 9.ｸﾚｰﾌﾟと8のｸﾘｰﾑを何層にも重ねる。途中でお好みのﾌﾙｰﾂを加えてもOK。全部終わったら、冷蔵庫でよく冷やす。
