材料（4人分）
- 里芋 150ｇ
- にんじん 80ｇ
- しめじ 1ﾊﾟｯｸ
- ねぎ 50ｇ
- 油 大さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- 水 3ｶｯﾌﾟ
- 鶏がらｽｰﾌﾟの素 大さじ1
- 酒 大さじ1
- A・しょうゆ 大さじ1
- A・塩 小さじ1
- A・こしょう 少々
- B・水 小さじ1
- B・片栗粉 小さじ1
- 卵 1個
所要時間 20 分
カロリー 92 Kcal
作り方
- 1.里芋は皮をむき、小さめの乱切りにする。にんじんは1cm角に切る。しめじは石づきを取って小房にする。ねぎは2㎝長さに切る。
- 2.鍋を熱し、油と豆板醤を入れて炒め、香りが出たら1の里いも、にんじん、しめじを炒める。
- 3.2に水、鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素を入れ、沸騰したら、酒、1のねぎを加え、具材に火が通るまで煮る。
- 4.Aで味を調え、Bの水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流し入れ、器に盛る。
