材料（4人分）
- ｶｼﾞｷﾏｸﾞﾛ 4切れ
- 塩,白ｺｼｮｳ 少々
- ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ 1/2株
- 黄ﾊﾟﾌﾟﾘｶ 1/2個
- ﾆﾝﾆｸ 1片
- 白ﾜｲﾝ 大さじ2
- ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢 大さじ2
- ｵﾘｰﾌﾞ油 大さじ1
所要時間 20 分
カロリー 140 Kcal
作り方
- 1.ｶｼﾞｷﾏｸﾞﾛは2cm幅程度のｽﾃｨｯｸ状に切り、塩、ｺｼｮｳで下味をつける。
- 2.ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは小房に分け、固めに茹でる。
- 3.黄ﾊﾟﾌﾟﾘｶはへた、種を除き1cm幅に切る。ﾆﾝﾆｸは薄切りにする。
- 4.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油、ﾆﾝﾆｸを入れ弱火にかけ、油に香りがうつったら強火にしてｶｼﾞｷﾏｸﾞﾛの両面を焼く。
- 5.ｶｼﾞｷﾏｸﾞﾛに焼き色がついたら、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ、ﾊﾟﾌﾟﾘｶを加えて中火で1分程度炒める。
- 6.白ﾜｲﾝを加え、蓋をして2分程度蒸し焼きにする。
- 7.蓋をあけ、ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢を加えてさっと炒め、器に盛る。
