材料（4人分）
- たら 4切
- 塩、こしょう 少々
- 薄力粉 適量
- しょうが 1片
- 小ねぎ 2本
- 酒 大さじ2
- 油 小さじ2
- A・みそ 大さじ1.5
- A・ﾏﾖﾈｰｽﾞ 大さじ3
- A・みりん 大さじ1/2
- にんじん 1/2本
- 小松菜 2束
所要時間 30 分
カロリー 291 Kcal
作り方
- 1.たらは、塩、こしょうをふって薄力粉を薄くまぶす。しょうがは皮をむきみじん切りにする。小ねぎは小口切りにする。にんじんは厚さ5mmの輪切りにする。小松菜は洗って沸騰したお湯でさっとゆでてから冷却し3cm長さに切る。
- 2.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し、たらの皮目を下にして並べ入れ焼き色を付ける。
- 3.たらを裏返し、にんじんを空いている所に入れ、酒を回し入れる。蓋をして火力を落とし、たらの中まで火を通す。
- 4.ﾎﾞｳﾙにしょうが、ねぎ、Aを合わせてｿｰｽを作り、2のたらにかけて蓋をし、さらに弱火で5分加熱する。
- 5.器に4のたらと野菜を盛り合わせる。
