材料（4人分）
- 生鮭 2切れ
- A・塩、白ｺｼｮｳ 少々
- 小麦粉 小さじ2程度
- ほうれん草 2株
- 玉ねぎ 1/2個
- ｵﾘｰﾌﾞ油 大さじ1
- B・生ｸﾘｰﾑ 1ｶｯﾌﾟ
- B・固形ｺﾝｿﾒ 1個(1個=5g)
- B・粉ﾁｰｽﾞ 小さじ4
- 塩、白ｺｼｮｳ 少々
- ﾊﾟｽﾀ 300g
所要時間 25 分
カロリー 611 Kcal
作り方
- 1.鍋にﾊﾟｽﾀを茹でる湯を沸かす。
- 2.鮭は1切れを4等分にそぎ切りにし、Aを振り下味をつける。
- 3.ほうれん草は固めに茹で4cm幅に切る。玉ねぎは縦5mm幅の薄切りにする。
- 4.2の鮭に小麦粉をまぶす。
- 5.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき、強火で鮭を焼き、表面の色が変わったら、中火にし玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。（いったん火を止める）
- 6.ﾊﾟｽﾀは塩(分量外)を加えた熱湯で、表示通りの時間茹でる。
- 7.ﾊﾟｽﾀの茹であがり5分前になったら5のﾌﾗｲﾊﾟﾝを再度加熱し、ﾊﾟｽﾀの茹で汁100cc、Bを加えてひと煮立ちさせ、ほうれん草を加えひと混ぜする。
- 8.茹であがったﾊﾟｽﾀを7に加え、塩、ｺｼｮｳで味を整え全体を混ぜ合わせたら器に盛る。
