材料（4人分）
- かぼちゃ 1/8個
- A・片栗粉 大さじ3
- A・水 大さじ2
- ごぼう 1/3本
- まいたけ 50g
- ねぎ 20cm
- 豚ﾊﾞﾗ肉 50g
- こんにゃく 50g
- ｻﾗﾀﾞ油 大さじ1
- だし汁 700cc
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ1
所要時間 20 分
カロリー 163 Kcal
作り方
- 1.かぼちゃはﾜﾀと種を取り除き、2cm幅に切る。耐熱皿にかぼちゃを並べ水を振りﾗｯﾌﾟﾌｨﾙﾑをふんわりかぶせて電子ﾚﾝｼﾞで5分程度加熱する。
- 2.ごぼうはたわしで洗い、泥を落とし、8mm幅程度の斜め切りにし水にさらし、水けを切る。
- 3.まいたけは小房に分け、ねぎは3cm幅に切る。
- 4.豚肉は2cm幅に切り、こんにゃくは1cm幅2cmの長さに切る。
- 5.加熱したかぼちゃを熱いうちにつぶしAを加えて混ぜる。
- 6.5を12等分にして丸め、熱湯で2～3分茹でる。
- 7.鍋に油をひき、ごぼう、まいたけ、ねぎ、豚ﾊﾞﾗ肉、こんにゃくを炒め、油が回ったらだし汁を加えて煮る。
- 8.7の具が煮えたら6の団子を加えさらに3～4分煮る。
- 9.しょうゆ、酒で味を整え、器によそる。
