材料（4人分）
- こんにゃく 1丁
- しめじ 1ﾊﾟｯｸ
- 貝われ菜 1ﾊﾟｯｸ
- ﾚﾓﾝ 1/2個
- A・だし汁 大さじ2
- A・しょうゆ 大さじ2
- ごま油 大さじ1.5
所要時間 15 分
カロリー 62 Kcal
作り方
- 1.こんにゃくは厚さ5mmに切り、中央に切れ目を入れて短いほうをくぐらせ、(手綱こんにゃく)をつくり、熱湯で下茹でする。
- 2.しめじは石づきを切り落として小房に分ける。
- 3.貝われ菜は根元を落とし、半分に切る。ﾚﾓﾝは厚めの半月切りにする。
- 4.ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、1のこんにゃくと2のしめじを入れて炒める。
- 5.しめじがしんなりしたら、Aを加えて混ぜ合わせ、味をしみこませ貝われ菜を加えてさっと混ぜて火を止める。
- 6.器に盛り付けﾚﾓﾝを添え、食べる直前にﾚﾓﾝを全体に絞る。
