材料（4人分）
- 大根 1/2本
- 水 3ｶｯﾌﾟ
- A・酒 大さじ2
- A・みりん 大さじ2
- A・砂糖 大さじ1
- A・しょうゆ 小さじ3
- みそ 大さじ1.5
- 鮭 4切
所要時間 30 分
カロリー 173 Kcal
作り方
- 1.大根は、皮をむいて1cm厚さの半月切りにする。葉は小口切りにする。
- 2.鮭は、1切れを2～3つに切る。
- 3.鍋に大根と水を入れて強火にかける。煮立ったら蓋をし、中火にして5分くらい煮る。
- 4.Aを加えて鮭を並べ入れ、落としぶたをしてやや火を弱め、約15分煮る。
- 5.大根がやわらかくなり、煮汁がほぼ半量になったら、みそを煮汁で溶きのばして加え、4～5分煮る。仕上げに大根の葉を加え、ひと煮する。
