材料（4人分）
- ほうれん草 1束
- にんじん 120ｇ
- しいたけ 4枚
- ねぎ 1本
- 油揚げ 2枚
- 鶏もも肉 80ｇ
- だし汁 5ｶｯﾌﾟ
- しょうが 1片
- A・しょうゆ 大さじ2
- A・みりん 大さじ2
- A・ｶﾚｰ粉 小さじ4
- A・塩 少々
- 片栗粉 大さじ2
- ゆでうどん 4玉
所要時間 20 分
カロリー 372 Kcal
作り方
- 1.ほうれん草はゆでて1cmの長さに切る。にんじんはいちょう切りに、ねぎは斜め薄切りにする。
- 2.しいたけは、石づきを取り細切りにする。
- 3.油揚げはﾌﾗｲﾊﾟﾝで焦げ目がつく程度に焼き、細く切る。
- 4.鶏肉は食べやすい大きさに切る。
- 5.しょうがは薄切りにする。
- 6.土鍋にだし汁、しょうが、鶏肉、にんじんを入れて煮立てる。煮立ったら、しいたけ、ねぎ、油揚を加えてひと煮立させ、Aの調味料で味付けする。
- 7.うどんは別の鍋で湯通ししてほぐしておく。
- 8.6に水溶き片栗粉でとろみをつけ、1のほうれん草を加えて混ぜる。
- 9.最後に7のうどんを加える。
