材料（4人分）
- 米 2合
- だし昆布 1枚
- 生ﾊﾑ 50g
- 貝われ菜 少々
- ｱﾎﾞｶﾄﾞ 1/2個
- ﾎｰﾙｺｰﾝ缶 1/2缶
- ﾚﾀｽ 1枚
- A・すし酢 60cc
- A・砂糖 大さじ2
- A・塩 少々
- B・しょうゆ 大さじ1/2
- B・おろしわさび 少々
所要時間 55 分
カロリー 367 Kcal
作り方
- 1.ﾎﾞｳﾙに、米、同量の水(360cc)、昆布を合わせ、30分おく。米はといで、ざるに上げて15分おく。水と昆布は炊飯器に移し、米を加えて普通に炊く。
- 2.Aの材料を小鍋に入れてひと煮立ちさせ、そのまま冷ます。
- 3.貝われ菜は洗って根元を切る。
- 4.ｱﾎﾞｶﾄﾞは皮と種を除き、1cm角に切る。
- 5.ｺｰﾝ缶は汁気を切る。
- 6.ﾚﾀｽは太めのせん切りにし、4、5とともにBで和える。
- 7.1から昆布を除き、飯台に移す。2を回し入れ、うちわであおぎながら、切るように混ぜ、冷めたらぬれ布巾をかける。
- 8.食べる直前に7に6を混ぜて器に盛り、生ﾊﾑ、3を散らす。
