材料（6人分）
- （直径5～6cmのｶｯﾌﾟｹｰｷ型6個分）
- 栗の甘露煮 100g
- 黒砂糖 50g
- 卵 1個
- 油 小さじ2
- 牛乳 70～80cc
- 薄力粉 150g
- ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ1.5
所要時間 30 分
カロリー 194 Kcal
作り方
- 1.栗は汁けをきり、1.5cm角くらいに切る。黒砂糖はこし器で粉状にする。蒸し器のふたをふきんで包み、たっぷりの水を入れて火にかけておく。
- 2.計量ｶｯﾌﾟに卵を割りほぐし、油を加えて混ぜる。牛乳を加えて全体を140ccにし、ﾎﾞｳﾙに移し替えて黒砂糖を加え、泡立て器でよく混ぜる。こし器に薄力粉、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを入れてﾎﾞｳﾙにふるい入れ、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。栗の2/3量を加え、ｺﾞﾑﾍﾞﾗで全体を大きく混ぜる。
- 3.耐熱の器やﾏﾌｨﾝ型に、ｶｯﾌﾟｹｰｷの紙型を入れ、生地を八分目まで流し入れて、残りの栗を等分にのせる。蒸気の立った蒸し器に並べ入れ、強火で20分ほど蒸す。中央に竹串を刺してみて、何もついてこなければ蒸し上がり。
