材料（4人分）
- ｷｬﾍﾞﾂ 8枚
- 鶏ひき肉 150g
- 玉ねぎ 1/3個
- しいたけ 4枚
- にんじん 1/4本
- 白滝 50g
- A・ﾊﾟﾝ粉 大さじ3
- A・片栗粉 大さじ1/2
- だし汁 300cc
- B・酒 大さじ2
- B・しょうゆ 大さじ1
- B・みりん 大さじ1/2
所要時間 30 分
カロリー 123 Kcal
作り方
- 1.鍋に湯を煮立て、ｷｬﾍﾞﾂの葉を1枚ずつしんなりするまで茹で、ｻﾞﾙにあげて冷ます。
- 2.ｷｬﾍﾞﾂの水けを切り、軸を包丁でそぎ取ってそこの部分を包丁の柄でたたいて柔らかくする。
- 3.玉ねぎ、しいたけ、にんじんはみじん切り、しらたきは煮立てた湯でさっと湯がき、適当な大きさに切る。
- 4.ﾎﾞｳﾙに鶏ひき肉、玉ねぎ、しいたけ、にんじん、白滝、Aを加えてよく混ぜる。
- 5.4を8等分にし、2にのせて手前をひと巻きしたら左端を折り、ひと巻きして右端を折って包む。
- 6.鍋に5の巻き終わりを下にして、隙間なく並べだし汁を加えて弱火で10分程度煮る。
- 7.ｷｬﾍﾞﾂが柔らかくなったらBを加えて5分程度煮る。
- 8.器にﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂを盛り、ｽｰﾌﾟをかける。
