材料（4人分）
- 生鮭 4切れ
- 厚揚げ 200g
- しめじ 200g
- 水菜 8株
- ｺﾞﾏ油 大さじ1
- A・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 大さじ3
- A・酒 大さじ2
- A・水 大さじ1
所要時間 15 分
カロリー 239 Kcal
作り方
- 1.生鮭は1切れを3～4つに切る。
- 2.厚揚げは横半分に切り、1cm幅に切る。しめじは石づきを除き小房に分ける。水菜は根を除き4cm幅に切る。
- 3.Aを混ぜ合わせておく。
- 4.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき、強中火で生鮭、厚揚げを両面焼く。
- 5.焼き色がついたらしめじを加えて炒め、全体に火が通ったら水菜を加えてさっと炒める。
- 6.Aをまわし入れ炒め、調味液がほとんどなくなったら器に盛る。
