材料（4人分）
- 絹豆腐 400g
- かぶ 4個
- にんじん 1/2本
- しいたけ 4枚
- さつまいも 200g
- 水菜 1株
- A・卵白 4個分
- A・塩 少々
- B・しょうゆ 小さじ4
- B・みりん 小さじ4
- B・だし汁 250cc
- C・片栗粉 小さじ4
- C・水 小さじ4
所要時間 15 分
カロリー 206 Kcal
作り方
- 1.豆腐は厚みを半分に切る。
- 2.かぶはよく洗って皮ごとすりおろし、軽く水気を切る。にんじんとさつまいもは細切りにし、しいたけは薄切りにする。水菜は3cmくらいにざく切りにする。
- 3.ﾎﾞｳﾙにAを溶き2の水菜以外を入れて混ぜる。
- 4.耐熱の器に豆腐を並べ、3をのせてﾗｯﾌﾟをし電子ﾚﾝｼﾞ(600W)で4分くらい加熱する。
- 5.鍋にBを煮立てCの水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 6.できあがった4に水菜をのせ、5をかける。
- *豆腐はﾚﾝｼﾞで蒸すとすが立ちやすいので様子をみながら加熱しましょう。
