材料（8人分）
- （15cm丸型1個分）
- ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ 60g
- 卵 2個
- 砂糖 30g
- 牛乳 50cc
- 生ｸﾘｰﾑ 200g
- 砂糖 大さじ2
- 黄桃缶 2切れ
- 白桃缶 2切れ
- ｷｳｲﾌﾙｰﾂ 1個
- ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ 10粒
- ﾐﾝﾄ 少々
所要時間 50 分
カロリー 276 Kcal
作り方
- 1.ｵｰﾌﾞﾝは170℃に予熱する。
- 2.ﾎﾞｳﾙに卵と砂糖を入れて軽くほぐし、湯せんにかけながら大きく混ぜ、人肌よりやや熱めに温めたらﾎﾞｳﾙを湯からはずす。
- 3.ﾐｷｻｰの高速で撹拌し、生地を落とすとあとが残る程度に泡立て、ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽをふるいながら加えてさっくりと混ぜる。
- 4.牛乳を人肌程度に温めてｺﾞﾑﾍﾞﾗにあてながら3に加え、むらなく混ぜる。
- 5.型にﾊﾞﾀｰ（分量外）をぬって薄力粉（分量外）をふり、生地を流してｵｰﾌﾞﾝで約25分焼く。
- 6.竹串をさしてみて何もついてこなければ焼き上がり。すぐに型からはずして冷ます。
- 7.生地が完全に冷めたら横半分に切る。
- 8.別のﾎﾞｳﾙに生ｸﾘｰﾑと砂糖を入れて氷水にあてながら七分立てにする。
- 9.黄桃缶、白桃缶は4～5mm厚さにｽﾗｲｽする。ｷｳｲﾌﾙｰﾂは皮をむいて5mmくらいの半月切りにする。
- 10.下の段の生地に生ｸﾘｰﾑをぬってﾌﾙｰﾂを並べ、上段の生地をのせ、上部と側面にもたっぷりｸﾘｰﾑをぬり、ﾌﾙｰﾂとﾐﾝﾄを飾る。
