材料（4人分）
- 米 2合
- 牡蠣 20粒
- にんじん 1/2個
- ごぼう 1/4本
- しめじ 80g
- A・だし汁 300cc
- A・しょうゆ 大さじ3
- A・酒 大さじ1
- A・みりん 大さじ1
- A・砂糖 小さじ1
- A・塩 小さじ1/2
- 水 適宜
所要時間 60 分
カロリー 352 Kcal
作り方
- 1.米はといでｻﾞﾙにあけておく。
- 2.牡蠣は薄い塩水でふり洗いして水けをふく。
- 3.にんじん、ごぼうは2cmの長さの千切りにし、ごぼうは水にさらした後水けを切る。しめじは石づきを除き、小房に分ける。
- 4.鍋にAを入れ火にかけ、煮立ったら1の牡蠣を加えて2～3分煮、牡蠣は皿に取り出し、汁は粗熱を取る。
- 5.炊飯器に1の米、4の煮汁を入れ、規定の目盛よりやや多めに水を加え3の具材をのせて炊く。
- 6.5が炊きあがったら4の牡蠣を上にのせて10分程度蒸らし、全体を混ぜ器に盛る。
