材料（4人分）
- 卵 4個
- ﾄﾏﾄ 1個
- きゅうり 2/3本
- A・ｵﾘｰﾌﾞ油 大さじ1
- A・酢 大さじ1
- A・塩、黒ｺｼｮｳ 少々
- A・刻みﾊﾟｾﾘ 適宜
所要時間 20 分
カロリー 124 Kcal
作り方
- 1.小鍋に湯を沸かし(目安2.5ｶｯﾌﾟ)、塩小さじ1(分量外)、酢大さじ１.5(分量外)を混ぜ、中火にする。
- 2.卵を器に割り入れ、湯の表面ぎりぎりから静かに入れる。
- 3.湯の中に広がった白身を、黄身を包むように菜箸でまとめ、鍋底にくっつかないよう浮かせながら5分程度茹でる。
- 4.卵が浮いてくるようになったら、穴あきの玉じゃくしですくい取り、水けを切る。
- 5.ﾄﾏﾄはへた、種を除き、きゅうりと共に8mm角に切る。Aを和えておく。
- 6.皿にﾄﾏﾄ、きゅうりを散らし、その上に卵をのせ、上からAをかける。
