材料（4人分）
- 鶏肉もも骨付き 小さめ4本
- A・しょうゆ 100ｃｃ
- A・みりん 100cc
- A・砂糖 大さじ5
- 油 適量
所要時間 25 分
カロリー 370 Kcal
作り方
- 1.ﾎﾞｳﾙにAを合わせて混ぜておく。
- 2.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を少量ひいて、いったん強火で熱くして弱火にする。鶏肉を、皮を下にしてﾌﾗｲﾊﾟﾝに並べ蓋をしてやや強めの弱火で10分くらい蒸し焼きにする。
- 3.鶏肉の皮にやや焦げ目がついたらひっくり返してまた蓋をして、弱火にして蒸し焼きにする。
- 4.3～5分くらい蒸し焼きにしたらﾌﾗｲﾊﾟﾝの蓋を開けて1をさっとを混ぜて一気にﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れる。
- 5.鶏肉を時々ひっくり返して両面に味をしみ込ませながら、たれが焦げないように注意して中火で1～2分くらい煮つめる。
