材料（4人分）
- ほうれん草 2株
- ブロッコリー 40g
- カボチャ 80g
- ミニトマト 8個
- 卵 2個
- バター 大さじ2
- 小麦粉 大さじ2
- 塩 少々
- 白コショウ 少々
- 牛乳 500cc
- チーズ 80g
所要時間 45 分
カロリー 292 Kcal
作り方
- 1.ほうれん草は茹でて水けを絞って5cm幅に切る｡ブロッコリーは小房に分け固めに茹でる｡カボチャは1cm幅に切りラップフィルムに入れてレンジで3分加熱する｡ミニトマトは半分に切っておく｡
- 2.卵は12分程度茹で輪切りにする｡
- 3.牛乳は湯気が立つくらいにレンジで温めておく｡
- 4.中火にかけた鍋にバター､小麦粉を入れ､こがさないように弱火で3～4分間炒める｡
- 5.あたためておいた牛乳を少しずつ加え､泡立器でまぜながら、なめらかなソースを作り､塩､こしょうで味を整える｡
- 6.グラタン皿に1の野菜､卵を入れ､上から5をかけ入れチーズを全体にふりかける｡
- 7.オーブントースターで焼き色がつくまで10分焼く｡
